65. Как работает машина по разделке рыбы?

Вопросы об океане - Пищевые ресурсы океана

   Сначала от рыбы отрезают голову и потрошат ее. После этого тушку загружают в машину, где она передвигается между ремнем и перфорированным барабаном. Давление, оказываемое на нее ремнем, выжимает мясо через отверстия в барабане, а кожа и кости идут в отходы. Чтобы полностью удалить костный материал, мясо пропускают через фильтр. Получается продукт без кожи и костей - рыбный фарш.