13. Что такое рыбный протеиновый концентрат (РПК)?

Вопросы об океане - Пищевые ресурсы океана

   Это вещество без вкуса и почти без запаха, в котором содержатся все необходимые человеку аминокислоты, в пропорциях, достаточных для поддержания его здоровья. В концентрированном виде, полностью обезвоженный и обезжиренный, он может перевозиться и храниться в течение длительного времени без замораживания. Грубоочищенная рыбная мука использовалась и раньше в качестве корма для цыплят, свиней и крупного рогатого скота, но лишь с 1 февраля 1967 г. Управление продовольствия и медикаментов США разрешило использование чистого РПК в пищу человека. 10 г полноценного животного протеина составляют суточную норму ребенка.