37. Как используют „ирландский мох”?

Вопросы об океане - Морская биология

   Ирландский мох собирают у берегов Новой Англии. Экстракт альгина и агар-агара, получаемый из этих водорослей, используется в производстве мороженого, шоколадного молока, начинки для пирогов, безалкогольных напитков, продуктов диетического питания и так далее. Он применяется также в фармакологии и косметике.